縄文米（黒い糯米。俗称「古代米」）の遊喜栽培

　主に手作業で行います。・・・稲作体験受け入れ・・・時間があれば、そばの試食や観光も出来ます。

　縄文米の効果、機能　←クリック（アンダーラインの事項はクリックすると詳しい説明が出ます。）

２００９年産＝栽培１年目

１　概要
　　今までの１０年以上休耕していた圃場約２ａを借用。無化学肥料手作業での準縄文式稲作試験を開始。
　無農薬とも考えたが、手作業中心では、どのくらい手間がかかるか分からないので、除草剤は最小限使用した。

　収量目標＝２ａで５０〜６０ｋｇ・・・お楽しみに。

２　経過
(1)４月２日：千町村の優良兼業農家Ｓさんから、種を約５００ｇ譲っていただき、さっそく網袋に入れて浸水。
　　　　　　時々水を替え→１週間ほどで芽が出始めたので、４月１０日に水から出して陰干し。

(2)４月１１日：種播き・・・権現堂のＳさんに播き方を教わりながら。

	�@育苗箱の８分目ぐらい、育苗用の土を入れ、 �A水を十分かけてから種を播いた。 「縄文米」は、薄播きが良いそうなので、この程度の密度とした。 ←左写真。 �B更に水をかけても良い。 �Cこれに、育苗箱の縁の高さまで土をかぶせて出来上がり。 （土をかぶせたら、発芽するまで水をかけない。） （０９．４．１１)
	・ 種を播いた箱に新聞紙をかぶせ、 こういう風にビニールトンネルをかけて保温して、 数日、発芽を待つ。 （０９．４．１１）
	・ 一斉に発芽。（４月１７日の状況。） 　新聞紙を剥がしたところ。縦に縞のように葉が寝ているのは、 　新聞紙を抑えていた板とか竹の跡。 （以後、ビニールは昼夜とも密閉せず、片側を開けておき、 土が白く乾いたら十分潅水を繰り返して、約１ヶ月間育てる。） 　この数日後、潅水不足で乾燥。一部を枯らしてしまった。 そのため、保温も不要な時期になったので、田の中に移動した。

(3)４月１９日：鶏糞３袋施肥後、第１回耕耘

これが、栽培用の水田、第１回耕耘後の状況 （０９．４．１９）

(4) ５月９日：代かき。耕耘後、人力で木材を引っ張って、田面を均平にした。

(5) ５月１７日：田植え。都会からの体験田植え受け入れ。

　９時頃まで降っていた雨が止んで曇天。絶好の田植え日和となった。１時間１０分で終了。

　苗は多めにと６箱育てたのに、潅水不足で一部枯らしたりしてしまったため苗不足。やや少な目に植えたり調整しながら植えた。
しかし、苗不足を心配しながらの田植えでは困るので、来年は余裕を持たせて８箱を育てたいと思う。

　夕方になって雨と強風。・・・・・朝までの雨との合間に田植えが出来たと、幸運を喜び合う。

	皆さん注目の中、植え始めた体験稲作のＡ子さん。（白帽がボク） （５月１７日１０時５５分。朝までの雨で道路はまだ濡れている。）
	田植えの真っ最中。近所の人達も見に来て、アーダコーダ （後方の赤屋根は、農産物直売所「つくしんぼう」）
	田植え終了。バンザイ！ （１２時０５分）

・田植えの後、行元寺を見学して解散。

	６月１９日の生育状況。大分育ってきました。 縄文米の稲は、葉の先が少し黒いので、 前方の田のコシヒカリと比べ、黒みがかって見える。
	７月１３日の状況（１） 急速に育ってきました。 　水は無くなってもまだ田面はぬかっているので大丈夫だが、 近いうちに雨が欲しいところ。
	７月１３日の状況（２） 数カ所に見られた出穂の走り

・７月４日以降、雨無し日が続いたため、７月１２日には水が無くなった。

・７月１４日、梅雨明け（平年より６日早）。好天の暑い日が続いて、１７日には田面は大きくひび割れ。
　これから必要な水は、もっぱら雨に頼ることになるので、時々の雨を期待。
２０日ごろから穂が出始めた。縄文米はある程度の干天に強いと言われるが、気懸かり。

・７月２１日、２２日と雨が降ったが、水が溜まる程にはならず、ひび割れだけが目立った。

・７月２７日、２８日：穂が出揃い、水が欲しい時期なのに、雨が降ってもカラカラは解消せず。
やむを得ず、水道からホースをつないで水入れ。２７日は５時間、２９日は７時間入れた。
折からの雨も加わって、ようやく１〜２mmほど水が田面に溜まった。
　その水も２９日には、田面から無くなって、元のヒビ割れ田に戻ってしまった。

稔実真っ最中。もう少し水が欲しい。

穂が出揃い、実りも着々。 （８月５日） 前方の田の稲（コシヒカリ）に比べると、色が大分違う。

・８月１０〜１１日大雨。約１１０ｍｍ。乾いて大きくひび割れしていた田も、これで十分に水が溜まった。
まさに恵みの雨。

・９月。いよいよ実りの秋。
　ただし、２番穂（ヒコバエ）がずいぶん発生してきた。
これは、有機肥料の遅効きと、早生種の刈り遅れのためらしい。

９月９日の状況ほぼ成熟した。 前方の田（コシヒカリ）は、刈り取り済み。 草が緑に見える。

・９月８〜９日：手刈り→オダがけ用の竹を山から切り出した。

・９月１３日：刈り取り〜オダがけまで

　朝９時ごろ、到着した人から開始。
何しろ初体験なので、始めは手間取ったが次第に調子が出てきて約２時間半。午前中に終了。
午後来た人達は、刈り取りに間に合わず。

　○２番穂が多く発生して各株は嵩張っていたが、竹に架けてみると１列(約１２間)に全て架かった。
　○収量予想：かなり茂っているように見えたが、穂は小さく、穂数も少なく、米粒も小さいので、
　この分では、やや少ない５０ｋｇぐらいかと。

	稲刈りの様子。 ９月１３日（１１時０５分）
	終了（１１時４０分）。
	午後、遅れて来た人達と、刈り終わった後を見ていると、 トンボがオダがけに・・・。と・・・１人が発句。 　蜻蛉の　近よりゆかし　古代米 　　　　　　　　　　　　　　　　不空庵亭主

参考：周辺の田では、８月下旬〜９月上旬の刈り取り。


・脱穀：９月２１日９時頃から。稲をオダがけから外して、リヤカーで庭に運んで足踏み脱穀。
途中から見物人も来て賑やかに、休憩を挟んで約２時間半で終了。

足踏み脱穀 ９月２１日

・９月２１日〜２４日、天日干し。それまでの８日間のオダ架けとで、水分率は約１２％に。良く乾いた。

天日干しの様子

・籾摺り：９月２４日。天日後の籾重は約８３ｋｇ。さっそく、その約３分の１を籾摺り→約２０ｋｇを得た。推定収量６４ｋｇ。

きれいに出来上がった 右の袋は１８０ｇ入り

・９月２５日試食
　普通の白米３合に、古代米大さじ１杯を混ぜて米を研ぎ→一晩浸水→炊飯。写真のような赤飯が炊き上がった。

これは、コシヒカリ白米３合：古代大さじ１杯の配合。 お好みによって、配合割合を変えて楽しめる。

・９月２６日〜：関係者に試食用を配付すると共に、近くの農産物販売所で展示即売（３００円／１８０ｇ）を開始。
大変好評で、販売〜見本配付で、１回目に籾摺りした約２０ｋｇは１０月４日までに配付、販売終わる。

・１０月４日：２回目の籾摺り。籾約２５ｋｇから約２０ｋｇの精米を得た。残りの籾は約３２ｋｇ。

・１２月７日：第３回目の籾摺り。籾３１．８ｋｇから玄米２４．５ｋｇを得た。これで玄米合計６４．１ｋｇ。
第１回目の籾摺り時の予想どおりだった。
この籾摺りは１０ｋｇぐらいずつ３回に分けて行ったのだが、豊作に調子に乗りすぎて、すっかり
種籾用を残しておくのを忘れて、全部を玄米にしてしまう大失敗。

・１２月２６日：来年用の種籾を得るため、積んである藁を庭に出して、その藁から１日中、コキ残しの籾を
手で採集した。
　足踏み脱穀でかなりのコキ残しがあったが、必要量にはまだ少し不足。このため、恥ずかしながら
今年、種籾をいただいたＳさんに、また１〜２合ほど無心。

４　気付いたこと・・・次年用のメモ
・　除草剤を使わず、完全無農薬無化学肥料栽培とする。
・　色の薄い他品種が少し混ざっている。これは本田生育中に、葉の色などで分かるので、早めに除去すること。
　このため、育苗は、その分を見込んで今年の６箱を８箱に増やす。
・　早生のようなので、作期を約１０日早め、３月２０日ごろ種の浸水→５月上旬田植え→８月下旬刈り取りとする。
　一般と作期を合わせれば、スズメの食害も防げる。

目次に戻る