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尾鷲沖で今秋一本釣りされた沖ぼらを、料理長自ら買い求め一 つ一つ手塩にかけて作った逸品です。内容量：200ｇ
ワイン大好きな人ならピッタリの相性。
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からすみ（杉化粧箱入り）
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からすみは、鯔（ボラ）の卵巣を塩漬けにした後、干して作られた日本三大珍味のひとつです。 （日本三大珍味⇒からすみ・このわた・うに）当店のからすみは、添加物を一切使用しない昔ながらの製法（天然塩で塩漬けした後、塩抜きに時間をかけ、天日乾燥を繰り返す）で丹念に仕上げました。
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【送料無料】極上珍味 本からすみ
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このフランス産のボラのカラスミは、上質の鰹節やベーコンにも似たちょっとスモーキーで濃厚なコクがあります。日本語ではカラスミ（唐墨）、フランス語ではブタルグ（Boutargue）、イタリア語ではボッタルガ（Bottarga）、と呼ばれています。そのまま食べても美味しいですが（お酒との相性は日本のカラスミとと同様バッチリ！です。）、魚料理やパスタ・米料理のソースとしてもお奨めです。特に生クリームや卵との相性はバツグンです。
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フランス産カラスミ(ブタルグ)
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からすみには、生活習慣病予防や老化防止に有効といわれる 不飽和脂肪酸類「DHA・ドコサヘキサエン酸」などが多く 含まれていることをご存知ですか？ 古くは太閤秀吉や大名諸侯に重用されたことがうなずけますね！(^^v
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新入荷-本からすみ お試しサイズ
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このフランス産のボラのカラスミは上質の鰹節やベーコンにも似たちょっとスモーキーで濃厚なコクがあります。魚料理やパスタ・米料理のソースとしてお奨めです。特に生クリームや卵との相性はバツグン！カルボナーラの最終仕上げにパルメザンの代わりに上からふりかければもうあなたも上級シェフ！
また、「卵かけご飯」の上にパラパラと振りかれば、極上の「卵かけご飯」の出来上がり！
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フランス産カラスミ（ブタルグ）粉 箱入
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