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このフレーズがぴったりの新発売の宇治茶です。何度も試作を重ねてこだわりの味を作りました。原料に使用したのは抹茶の原料葉である碾茶(てんちゃ）です。伊藤久右衛門ではこの碾茶の茎の部分、いわゆる“棒茶”に着目しました！石臼で挽けないため、抹茶にはなれない茎の部分ですが、ある加工をすることでとても美味しい茶葉に“変身”したのです。遠赤外線ヒーターを茶葉にあてて、ほうじ茶のように香ばしさを加えたのです。これも少しあてるくらいなら変化は全くありません。丹念に何度も何度も炒りあげました。ほうじ茶とかりがねと中国茶の特徴にこの茶独自の旨味をプラスした今までにない味わいをぜひお楽しみください。
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【増量】うす葉棒茶
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一番摘みの茎を炒りあげました。香り高く琥珀色の透き通った水色と澄み切った味が特徴です。加賀茶の伝統を保存。特徴を活かすため、ほうじ茶に力を入れ、ほうじ茶のための茎農園も開発しています。
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献上加賀棒茶
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水で出すので、糖尿病によいと今話題の”ポリサッカライド”という成分が抽出されやすくなります。しかも燃やしても有毒ガスが発生せず、エコロジー。
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水出しほうじ茶
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『自家製ほうじ茶』は静岡県掛川産の番茶と宇治の番茶を当店にて心をこめて丹念に炒り、炒ったそれぞれの茶をさらにブレンドした手間のかかった当店オリジナルのほうじ茶です。ほうじ茶はカフェインも少ないので小さなお子様や「夜、お茶を飲むと寝れなくなるのよ」という方にも最適です。
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炒りたて！自家製ほうじ茶100グラム
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本当においしいほうじ茶 飲んだことがありますか？どこで買っても同じ そう思っていませんか ほうじ茶ほど お店によって味の変わるお茶はありません 産地問屋で まとめて焙じて 倉庫に保管 注文のたびにそこから箱に詰めなおして お店に届く それをさらに袋詰して お客様のもとにお届けする これでは 味も 香りも劣化してしまいます。 かわそうえん では 炒りたてのほうじ茶を お客様に直接お届けしています いちど 飲み比べてください 違いがわかります
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Myほうじ茶セット
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